Las bandejas de papel de aluminio son los recipientes de alimentos desechables más versátiles que se producen en la actualidad. Las bandejas de papel de aluminio para mesa de vapor son rentables, prácticas y están diseñadas para un solo uso. Diseñado para soportar rangos de temperatura extrema, desde temperaturas bajo cero hasta temperaturas de hornos para asar. Por estas razones, es la primera opción para el transporte de alimentos utilizada por restaurantes, empresas de catering y chefs en la industria del servicio de alimentos. No es necesario limpiar después de su uso, simplemente deséchelo de forma reciclable. El aluminio se puede reciclar innumerables veces, por lo que recomendamos reciclar los productos de aluminio siempre que sea posible.

Con tantos envases de aluminio y opciones de productos para elegir en línea, puede resultar confuso para los consumidores. Esta guía lo ayudará a elegir la sartén específica que se ajuste a sus necesidades.

fondo de pan de lámina de mesa de vapor

Casi todas las bandejas de aluminio fabricadas en EE. UU. están hechas de aleación de aluminio 3003. La resistencia de la bandeja de aluminio está determinada por el grosor de la hoja de aluminio medido con un calibre. Cuanto más pesado es el calibre, más fuerte es la sartén. Muchos fabricantes de EE. UU. fabrican varios calibres diferentes en el mismo tamaño de bandeja para un uso económico en una variedad de aplicaciones. Por ejemplo, para llevar alimentos más livianos como ensaladas, no necesita una bandeja tan resistente, por lo que una bandeja de aluminio de calibre más liviano funciona bien.

tamaño de la bandeja de la mesa de vapor

Con algunas variaciones menores, todos los tamaños de bandejas de papel de aluminio para mesa de vapor son comunes entre los fabricantes de papel de aluminio de EE. UU. Las sartenes de mesa de vapor vienen en tres categorías de tamaño: tamaño completo, medio tamaño y tercer tamaño.

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pan de tamaño medio

12-3/4″ de largo y 10-3/8″ de ancho. Las bandejas de tamaño medio más comunes están fabricadas con aluminio de alta resistencia calibre 40, con bordes curvados completos, a excepción de la bandeja extraprofunda de tamaño medio, que es de calibre 50 y más fuerte (la de calibre 45 más resistente de las de tamaño medio). (tamaño profundo) (también hay versiones disponibles).

Bandeja de tamaño medio (4 de profundidad) 12-3/4″ x 10-3/8″ (paquete de 100 por caja).

  • Tamaño medio poco profundo: 1-11/16″ de profundidad vertical
  • Media talla M: 2-3/16″ de profundidad vertical
  • Profundidad de tamaño medio: 2-9/16″ de profundidad vertical.
  • Medio tamaño extraprofundo: 4-3/16″ de profundidad vertical.

Aplicaciones: catering de volumen pequeño a mediano, fiestas pequeñas, transporte de alimentos a granel, barbacoas, asar a la parrilla, hornear, guisos, repostería, cocinar.

sartén de tamaño completo

Miden 20-3/4″ de largo y 12-13/16″ de ancho con diferentes profundidades. Por lo standard, estos están hechos de aluminio sólido de calibre 65 con llantas de rizo completo. Estos no se doblarán ni aplastarán fácilmente. Las bandejas de calibre económico son de calibre 55 y 60, también conocidas como calibre guepardo. Son los más adecuados para aplicaciones de peso ligero y, por lo common, no se recomiendan para su uso en servicios comerciales de alimentos. Para un apoyo adicional, hay disponibles bandejas more resistentes de calibre 70 de tamaño completo profundo y tamaño completo mediano.

Bandeja de tamaño completo (3 de profundidad) 20-3/4″ x 12-13/16″ (paquete de 50 por caja).

  • Tamaño completo Poco profundo: 1-11/16″ de profundidad vertical.
  • Tamaño completo mediano: 2-3/16″ de profundidad vertical.
  • Profundidad de tamaño completo: profundidad vertical de 3-3/8″
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Aplicaciones: catering de volumen de servicio completo, piezas de pan para fiestas, transporte de alimentos pesados ​​y voluminosos, parrillas, barbacoas, horneado y cocina.

pan de tercer tamaño

La bandeja de vapor profunda de tercer tamaño es exactamente la misma bandeja que la bandeja para pan/pan de 5 libras. Tenemos cajas de 100 y 200 disponibles.

Usos: moldes para pan/pan, bizcochos, asar a la parrilla, barbacoa, cocinar, hornear

tapa de olla de vapor

Las tapas de aluminio a juego están disponibles para todas las bandejas de aluminio para vapor. Las tapas se adaptan universalmente a cada tamaño de sartén, incluidas las fabricadas por una variedad de fabricantes estadounidenses. Las macetas de tamaño medio están disponibles con tapas de domo OPS transparentes además de tapas de aluminio.

puntas de papel de aluminio

¿Sabía que las bandejas de aluminio se pueden refrigerar o congelar y se pueden colocar directamente en el horno? Esta es una de las principales razones por las que son la opción número uno para el transporte de alimentos de un solo uso en la industria de servicios de alimentos. Sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para aprovechar al máximo su mesa de vapor.

  • ¡Apoye siempre el fondo! Tenga en cuenta que los contenedores de aluminio se doblan bajo el peso. No sujete el borde de la olla cuando esté llena de comida. Sostenga el fondo de la olla con al menos una mano cuando lleve comida.
  • Use tapas de aluminio a juego. Estos sirven para varios propósitos. Cubren la comida y la mantienen caliente (¡al vapor!). Ayuda a eliminar derrames. Además, engarzarlo alrededor de la bandeja agrega mucho soporte.
  • Para alimentos líquidos, use una envoltura de plástico para cubrir la sartén y coloque una tapa de aluminio para la sartén sobre la parte outstanding. Esto lessen en gran medida las fugas y los derrames.
  • Las macetas de aluminio son reciclables. Ayude al medio ambiente reciclando sus productos de aluminio tanto como sea posible.
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Por Mireia

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